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手工单饼制作流程,手工单饼与全自动单饼机制作有什么区别?

手工单饼制作流程,手工单饼与全自动单饼机制作有什么区别?

发布日期:2019-01-05 作者:开封vn77威尼斯人手机版_澳门威尼斯app下载 点击:

单饼,传统面食,厚薄适中,有韧性,有嚼劲,既可单独食用,又可以搭配蔬菜和小葱、大酱食用,是山东,苏北徐州的代表食物。吃时要用双手拤住往嘴里塞,故曰“拤饼“。也正是这烙饼的韧性、大葱的辣味、大酱的芳香,造就了山东人耿直仗义、豁达大度性格特征。

手工制作单饼,花费人力大,而且形状可能不一,生产品种单一,全自动单饼机好用吗,效率不够高。这都是广大客户所疑惑的。

烙单饼应该是北方的做法,特别是在山东地区。 将面粉倒入盆内;倒入适量的冷水,用手合面用力反复揉搓,直到不粘手、软硬适当,然后将面团放在盆内盖上湿布,让面醒半小时。再将面分成一两重的面团若干块,用擀面杖擀成圆形(厚度1-1.5mm),饼胚就做好了。但是想要大批量生产,这样人工操作是不行滴。

单饼机.jpg

全自动圆单饼机,1小时产饼60斤,1人操作,高产高??效,无任何食品添加剂。

常见山东单饼制作流程

(1)面粉用沸水拌匀,稍冷后揉成面团,醒10分钟。

(2)面团揉成长条切12块(须偶数),6小块涂香油(或食用油)。另6小块不涂油的面团盖在涂过油的上面,杆成圆饼。(杆时,上下两面相互交替杆)

(3)放入平底锅内用小火烙(锅内不可放任何油),待饼中央鼓起时即可起锅,趁热分开为两张饼。

(4)将肉丝、绿豆芽、韭菜、红萝卜丝炒熟备用。

(5)单饼可包卷(4)料食用,也可将之切长条与(4)料同炒食用。

开封vn77威尼斯人手机版_澳门威尼斯app下载已经成功的推出了;圆形烙馍机烙馍机饼丝机烙饼机,单饼机,鸭饼机春饼机,墨西哥卷饼机,薄饼机,凉皮机、圆形凉皮机等凉皮机器产品。其中凉皮机【蒸汽凉皮】、烙馍机。欢迎新老客户前来咨询。


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关键词:全自动单饼机,单饼机,圆形全自动单饼机

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