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烙馍的家常做法

烙馍的家常做法

发布日期:2018-09-20 作者: 点击:

烙馍原本是厚饼,跟“壮馍”略有渊源,本是大的厚饼,却因为赶时间而形成薄的面皮,最终自成一格。始自徐州彭城,由于苏北区域中心城市彭城在交通上的便利,烙馍在区域内广为流传。又因为朴实无华只能作为配菜点缀、或者日常食品,但因为又没有什么科技含量,因而不是那么“稀罕”,没有形成流行的因素。后来烙馍又发展出了水烙馍和菜合子。菜合子是用两张烙馍在有油的平锅上,馍中间铺上韭菜等各种新鲜蔬菜、可加鸡蛋、盐、油等各种作料等,手工烙熟以后再吃。吃起来就不要别的佐餐了。比较经典的是韭菜合子。


那么,烙馍出了用vn77威尼斯人手机版今派实业的烙馍机,家常的做法怎么做呢?


1.一个小小的面团在巧妇的手里,用擀面杖先打圈擀。

 

2.稍大后就上下翻飞、跳跃,一分钟的功夫,就成了一张极大又很薄的圆面片。

 

3.擀好的面片用竹批挑在中间突起的铁板“鏊子”上两面烙熟。

 

4.要做到烙馍不焦、不破,不停的翻面。

 

5.左叠。

 

6.右折。


本文网址:/news/373.html

关键词:烙馍,烙馍机

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